L'Equipe du Mas de l'Ecriture

L'Equipe du Mas de l'Ecriture

Dormir au domaine

Un lieu unique au milieu des vignes


Au coeur des Terrasses du Larzac, entouré de nos vignes bio, venez découvrir le loft du Mas de l'Ecriture.

Réserver

Tarif 90€ la nuit
400€ pour 5 nuits

La Biodynamie

Aujourd’hui, tous les hommes qui vivent sur cette planète sont plus ou moins conscients qu’ils ont un capital « Nature » à préserver pour les générations futures.

Certains s’engagent intellectuellement, artistiquement, politiquement. Être vigneron c’est avoir la chance de pouvoir s’impliquer concrètement et chaque jour dans la préservation de notre planète. Conscient de la primauté de la nature, j’ai décidé d’opter en 2009 pour l’agriculture Biologique.

Le pas étant franchi, 3 ans seulement après cette 1°décision, la culture de nos vignes en Biodynamie s'est imposée comme un retour aux sources. Ce choix nous rapproche de la réalité éphémère et quotidienne du vignoble.

Il créé aussi une part de merveilleux dans un monde de stress soumis notamment aux impératifs climatiques que l’homme n’a jamais maîtrisés. Il nous relie enfin aux anciens qui ont cultivé pendant des siècles ce vignoble méditerranéen.

Faire du vin bio c’est aussi et surtout la possibilité de s’identifier à un terroir sur la très longue durée et s’intégrer dans une pratique séculaire tout en conservant son autonomie, sa créativité et sa part de rêve.

​Préserver la vie des sols, la beauté et la santé de nos vignes et de leur environnement tout en en rêvant à un monde meilleur c’est cela aussi notre pratique biodynamique.

vignes bio au coeur des terrasses du Larzac
Le chai de vinification des vins

Vinification et élevage des vins

Viticulture: Une approche unique pour nos vins

Cultiver seulement 10 hectares en vignes permet d'obtenir la meilleure qualité possible pour nos vins. Le vignoble est soigneusement entretenu, nous avons une approche très ciblée. L’écrivain américain Tom Fiorina est déjà venu au Mas de l'Ecriture. Sur www.thevineroute.com il écrit: «Dire que Pascal Fulla est un perfectionniste est comme dire que son compatriote catalan Salvador Dalí était un dessinateur qualifié. Le Mas est un bijou de vignoble: le sol sous chaque pied de vignes est disposé presque pierre par pierre. Les vignes semblent avoir été manucurées et non taillées, et même les herbes qui sont laissées entre les rangs de vigne pour attirer l'excès d'humidité semblent ordonnées". Pour obtenir la plus belle expression de fruit et de typicité, nous avons un rendement moyen de 28 hl / hectares sur nos vignes. La taille précise, le débourgeonnage, l’effeuillage, les éventuelles vendanges en vert tout doit contribuer à obtenir les meilleurs raisins possibles.