La chaîne d’embouteillage mobile a fait halte au Mas de l’Ecriture le mardi 2 mars. Tout au long de la matinée, le blanc 2023 du domaine a délicatement cheminé vers les 7 500 bouteilles des Poèmes de l’Ecriture destinées à la commercialisation.
Repéré par le magazine Terre de vins, qui lui a récemment accordé 91/100 pour son
millésime précédent, cet IGP Pays d’Oc propose une version atypique du sauvignon. Ce 2023 exhale des notes exotiques d’agrumes, de citron vert, de combava et de menthe froissée.
La bouche est tonique, minérale, citronnée et désaltérante. Avec ses 12° pleins de
fraîcheur, ce vin issu de l’agriculture biologique se partagera avec gourmandise sur des coquillages, un poisson, des fruits de mer ou une viande blanche. Si on peut le déguster à l’apéritif, il accompagnera parfaitement des Saint-Jacques servies sur une fondue de poireaux crémés.
