
Le Domaine du Mas de l’Écriture est situé dans le sud de la France, au nord de Montpellier, proche du village de Jonquières. Cet emplacement particulier nous permet de nous spécialiser dans le grand vin du Languedoc et d'être au cœur de l’appellation contrôlée "Les Terrasses du Larzac".
Ce terroir et cet AOC se situent entre la méditerranée et le plateau du Larzac et sont uniques pour notre vin du Languedoc. Dans cette région, le taux d'ensoleillement journalier moyen est de 7h30, ce qui est largement supérieur à la moyenne nationale qui est de 4h30. Le sol argilo-calcaire est légèrement venté par la tramontane et le mistral ce qui nous permet de cultiver un vin rouge Bio unique au monde.
Un vin bio du Languedoc
Notre vin du Languedoc, situé dans la belle région de l'Hérault, est né d’un respect naturel pour la vigne. C'est en 2009 que nous avons pris la décision de passer tout le domaine du Mas de l'Écriture en Bio. Depuis lors, les vins du Mas de l’Écriture sont tous certifiés Bio par ECOCERT, en date du 1 Janvier 2012. Nous nous différencions par un travail de la vigne avec soin et amour. Nous vendangeons notre vin du Larzac à la main, parcelle par parcelle et cépage par cépage. Notre taux de récolte est d'environ 25 hl/ha en fonction de l’année, car nous prônons la qualité à la quantité. Nous apportons un grand soin à nos vignes du Larzac afin d’obtenir les meilleurs raisins possibles.