Newsletter Décembre 2024

Votre newsletter du 15 décembre 2024 🍷

🛫 La tournée belge de Honorine, la jeune commerciale du Mas de l’Ecriture 

Du côté de Jonquières, la fin de l’automne et le début de l’hiver ont été placés sous le signe de la Belgique. Après le périple de Léa Fulla au Luxembourg, Honorine Autréau, la jeune commerciale qui travaille avec les Fulla père et fille, a pris son sac à dos, quelques bouteilles de vin et s’est rendu du côté du Plat Pays. En collaboration avec la Maison des Vins Brunin-Guillier, qui distribue le Mas de l’Ecriture de l’autre côté de la frontière, elle a effectué une première tournée vigneronne les 18 au 19 octobre derniers dans la région de Tournai, siège du distributeur.

Objectif : rencontrer des restaurateurs et cavistes, tous clients de Vins Brunin Guilier Parmi les établissements visités, Honorine a fait une halte à la table du Quai n°4, restaurant doté d’une étoile au guide Michelin. Elle a aussi fait halte chez Arthur's, au Plaisir dit Vin, chez Sel et Poivre, qui revendique un Bib Gourmand au Michelin. Elle a également fait déguster les crus des Terrasses du Larzac dans les restaurants Au Fil de l'Eau et Au Petit Château, table également auréolée d’un Bib Gourmand Michelin. « Lors de cette tournée, j'ai eu l'occasion d'échanger avec une dizaine de professionnels du secteur. Cela a permis de renforcer les relations commerciales du Mas de l’Ecriture avec ses clients actuels et d’ouvrir la voie à de futurs partenariats », souligne Honorine qui est retournée en Belgique du 9 au 11 novembre 2024.

Sa nouvelle mission : participer aux portes ouvertes des caves de la maison Vins Brunin-Guillier. Cet événement a été l'occasion de faire découvrir les vins du domaine à un public varié, composé de particuliers et de professionnels. «J'ai présenté quatre références, permettant aux visiteurs de déguster et d'apprécier nos produits. Ce séjour a été une excellente opportunité pour promouvoir nos vins directement auprès du marché belge et pour renforcer notre visibilité auprès des amateurs de vin locaux, ainsi que des professionnels du secteur », détaille Honorine qui marque, via ses expériences enrichissantes et prometteuses, une étape importante dans la poursuite du développement du Mas de l’Ecriture en Belgique.

🍇A Montpellier, les Caves Notre Dame proposent les vins de l’Ecriture : « On ressent le savoir-faire du vigneron » 

Entre les Caves Notre Dame et les Montpelliérains, l’histoire dure depuis quarante ans. Il faut dire que la grande bâtisse en pierre, située au 1348 de l’avenue Raymond-Dugrand, ne passe pas inaperçue. 

Positionnée entre le Marché du Lez et le restaurant Terminal #1, cette institution propose un large choix de vin et de spiritueux. Au total, près de 3 000 références se nichent, à bonne température et impeccablement rangées, sur les présentoirs en bois. Et parmi elles, on trouve les trois rouges du Mas de l’Ecriture. 

Responsable de la boutique depuis 2018, Olivier Consuegra avoue un coup de coeur pour ces jolis nectars issus des Terrasses du Larzac. « C’est l’appellation qui monte en gamme, souligne-t-il. Parmi les grandes étiquettes de ce terroir, on trouve les vins de Pascal Fulla et de sa fille Léa. En fait, je les connais depuis 2008. À l’époque, je travaillais pour le restaurant Trinque Fougasse, route de Mende. Leurs vins étaient déjà d’une grande précision. »

A l’évocation des trois cuvées de l’Ecriture, les papilles de ce Catalan de Céret frétillent. « L’Emotion, c’est un vin plaisir, gourmand, qu’on peut déboucher entre copains et dont la restauration montpelliéraine raffole. Non seulement, c’est un vin généreux, mais son prix est abordable et notre clientèle de restaurateurs est particulièrement sensible à cet argument », explique Olivier Consuegra qui approvisionne de nombreuses tables à Montpellier. 

Quand on lui parle de la cuvée des Pensées, il répond subtilité et complexité. « C’est un vin complètement caractéristique des Terrasses du Larzac, tout en finesse, avec de beaux équilibres et une matière élégante. On sent le savoir-faire du vigneron. »

Reste le must, la cuvée prestige de l’Ecriture avec des millésimes anciens qui défient le temps. « Le talent de ce domaine, c’est de proposer trois vins différents. La cuvée de l’Ecriture, c’est celle des grandes occasions. Son potentiel est énorme, on a des 2006 qui conservent encore toute leur puissance. C’est un vin d’hiver, à boire à côté de la cheminée, sur une belle viande ou du gibier, assure le responsable des Caves Notre Dame. C’est un vin de grande garde qui n’en finit pas de surprendre le dégustateur au fil des ans ». Preuve que la patience, c’est l’écriture du temps…

🤩 Début 2025, c’est le temps des salons et ça se prépare déjà !
 

Au Mas de l’Ecriture, on prépare déjà la nouvelle année 2025. En janvier et février, le domaine prendra la route des salons. Premier rendez-vous, le dimanche 26 janvier, de 15h à 21h, à la Maison des vins de Saporta, à Lattes, près de Montpellier.

Salon réservé aux professionnels (cavistes, CHR, sommeliers, importateurs, etc.), ce grand rendez-vous des vins AOP du Languedoc permet au public spécialisé de rencontrer quelque 160 vignerons répartis sur les 38 appellations de l’AOC Languedoc. L’occasion pour le Mas de l’Ecriture de proposer ses crus aux papilles régionales.

Un tour de chauffe qui propulsera immédiatement le domaine de Pascal et Léa Fulla dans l’ambiance de Millésime Bio, rendez-vous majeur du marché mondial leader pour la filière viticole, cidricole, brassicole et spiritueux bio. Du 27 au 29 janvier 2025, le Mas de l’Ecriture s’intégrera dans cet événement qui rassemble 1 500 exposants de toutes les régions françaises et internationales, ainsi que 11 000 acheteurs. 

A cette occasion, les vins du Mas de l’Ecriture seront présentés au public et dégustés avec commentaires aux Caves Notre-Dame, avenue de la Mer à Montpellier le lundi 27 janvier de 17h à 19h30 et à la boutique des Grands vins de France, 1-3 rue de l’Argenterie, à Montpellier, le mardi 28 janvier à de 17h à 19h30.

Quelques jours plus tard, le Mas de l’Ecriture mettra le cap sur la capitale à l’occasion du salon Wine Paris qui se tiendra du 10 au 12 février 2025. Un événement majeur dont nous reparlerons bientôt.

😋 Les JPO 2024 sont finies, vive les JPO de l’An que ven !
 

Les Journées portes ouvertes d’hiver, qui se sont déroulées les samedi 30 novembre et dimanche 1er décembre derniers, ont enregistré une très belle fréquentation sur les terres du Mas de l’Ecriture. 

Amateurs de vin ou néophytes, voisins de Jonquières ou venus de plus loin, habitués de l’évènement ou « visiteurs découvreurs », tout ce petit monde s’est retrouvé au coeur du chai de Pascal et Léa Fulla. A la fois pour rencontrer et échanger avec les vignerons de Jonquières, mais aussi pour admirer les œuvres d’art prêtées par la galerie Bruniquel à Sète.

Ces JPO d’hiver ont également permis d’explorer la belle tenue de millésimes anciens comme l’a prouvé cette verticale 2007, 2009, 2011 et 2015 de la cuvée L’Ecriture. 

Si les invités ont pu s’intéresser aux couleurs, aux textures et aux arômes des cuvées L’Emotion 2021 et Les Pensées 2022 actuellement en cours de commercialisation, la plupart n’ont pas résisté à goûter la très belle cuvée 2006 des Pensées, dont l’étiquette dessinée à l’époque par l’artiste gardois Claude Viallat, symbolise parfaitement l’alliance du vin et de la culture. Un rendez-vous à inscrire déjà sur vos tablettes de l’An que ven (l’An qui vient !)

🎉 Le Mas de l’Ecriture sur vos tables de fêtes : profitez d’une remise de 10% à partir de 250 € d’achat
 

Bientôt les agapes de fin d’année, bientôt l’occasion de déboucher quelques bouteilles du Mas de l’Ecriture pour sublimer vos plats de fêtes. 

A cette occasion, le site internet du domaine vous propose une réduction de 10% pour toute commande à partir de 250 €.

Cette offre, valable un mois, du 15 décembre 2024 au 15 janvier 2025, concerne l’intégralité des cuvées des vins du Mas de l’Ecriture. L’occasion de s’offrir, de déguster et de partager un assortiment des Terrasses du Larzac avec les Poèmes 2023 en blanc 100% sauvignon, ainsi que les trois rouges maison : l’Emotion 2021, les Pensées 2022 et l’Ecriture 2015, le vin de garde du domaine.

Une fois sur l’espace « boutique » du site du Mas de l’Ecriture, choisissez vos cuvées, ajoutez au panier et entrez le code de réduction « Noel2024 » pour bénéficier de la remise de 10% à partir de 250 € d’achat.

Bonne dégustation et belles fêtes de Noël et de la Saint-Sylvestre à tous et toutes !

🍷 Servir les Pensées 2021 sur un canard à l’orange : l’accord parfait pour vos tables de fêtes
 

Le mois dernier, le magazine Terre de vins zoomait sur la cuvée Les Pensées 2021 dans le cadre de son numéro spécial « Le goût des fêtes » consacré aux agapes de fin d’année. 

Belle idée en effet que d’ouvrir une bouteille de cet assemblage de grenache (60%), syrah (30%), carignan (5%) et cinsault (5%) sur une volaille de caractère. Et le magazine de préconiser le mariage du canard à l’orange et des Pensées 2021 pour célébrer Noël ou la Saint-Sylvestre en famille ou entre amis. D’autant qu’à la dégustation, les délicates et aromatiques Pensées distillent des notes harmonieuses de chocolat, de cerise et d’orange sanguine.

Un prolongement parfait pour accompagner la recette pour 8 personnes du canard à l’orange proposée par le site Marmiton. Munissez-vous de deux jolis canards et de 5 belles oranges bien juteuses. Prévoir 1 fond de veau brun, de la fécule de maïs, 4 cl de vinaigre, 40 g de sucre, 1 jus d’orange (100% de fruit), du Grand-marnier, 1 verre de vin blanc (pourquoi pas les Poèmes en blanc du Mas de l’écriture), huile, beurre, sel et poivre. Et suivez-le guide sur Marmiton ! 

Comptez 30 minutes de préparation et 2h30 de cuisson. Exactement le temps qu’il faut à la cuvée des Pensées 2021 pour s’ouvrir et s’épanouir avant d’être dégustée. 

Bon appétit et joyeuses fêtes !